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酒店管理专业课程及主要实践课程有哪些?

作者:万博manbetx客户端3.0时间:2018/4/9 13:37:52

摘要:    酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。看到许多人都在问酒店管理专业需要学习哪

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    酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。看到许多人都在问酒店管理专业需要学习哪些课程等问题,小编特意总结了一下酒店管理专业所需要学习的专业课程以及主要教学实践课程。

    本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

    主要课程

    《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理

    主要实践性教学环节

    项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上,通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念,学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目,来提高实战能力,是一种行之有效的实践教学模式。)   礼仪训练 (一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)   酒店一线部门核心训练环节(一般包括前厅、客房、餐饮等酒店一线核心部门的相关技能的训练)   酒店英语口语训练   会展模拟实践

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